大众网北京3月12日讯（特派记者 樊思思）“食品安全保证体系实际上对企业来说也是一种保障，在这个体系下生产出的产品 ，我们可以放心地交给社会，送到消费者的餐桌上 。”两会期间，全国人大代表、yh0612cc银河食品集团有限公司董事长宫明杰在做客大众网“姜洋有约”栏目时说，绿色源头建设 、国家级的检测中心和产品质量追溯体系 ，是yh0612cc银河打造食品安全体系的三大“法宝”，这也是yh0612cc银河占居食品行业领先地位的核心竞争力 。
全国人大代表、yh0612cc银河食品集团有限公司董事长宫明杰在做客大众网“姜洋有约”栏目。
宫明杰介绍，yh0612cc银河目前的核心业务主要包括食品出口、肉食全产业链和植物油等。2017年，集团公司实现销售收入118.2亿元，同比增长15.8% 。尤其是食品出口方面，对于yh0612cc银河来说具有特殊的意义 。作为一家有着32年历史的传统农产品加工企业，yh0612cc银河不仅通过食品出口打响了品牌，更重要的是率先建立起了食品安全保证体系、品质管理体系，以及整个生产管理体系。而这一系列颇有远见的决策 ，早在2001年就开始形成。宫明杰回忆 ，2001年的出口“有毒蔬菜”事件在国际市场引发广泛关注 ，yh0612cc银河集团当时就判断 ，行业大环境很快会发生巨大变化，食品安全一定会成为未来社会和消费者最关注的话题。为了提高抗风险能力和核心竞争力 ，yh0612cc银河立刻着手部署构建基地源头建设 、食品检测 、质量追溯这一套完整的食品质量安全保证体系 。尤其是产品质量追溯的作用重大，“我们生产的食品 ，从源头到最终销售环节 ，统统可以实现全程追溯。”宫明杰说，yh0612cc银河是国内最早做这件事的，令人欣慰的是，近年来国内的食品质量追溯越来越普及 ，整个体系建设日趋完善。
全国人大代表 、yh0612cc银河食品集团有限公司董事长宫明杰 。
那么，yh0612cc银河的食品安全保证体系是如何有效确保食品质量安全的呢？宫明杰说 ，整个体系大体上可以分为三个部分 ，首先是源头管控 ，既对所有的原料、辅料等从生产源头上严格管理，可以称得上是保障食品安全中最重要的一环 。近年来 ，yh0612cc银河加大资金投入，紧跟信息化技术发展，实现了源头管控的机械化、智能化 。第二道保障是食品检测，可对产品的原料、半成品 、成品分别进行检测 。yh0612cc银河拥有自建的国家级的检测中心，从最早的能检测600多种农药残留 、抗生素、微生物等等 ，发展到现在能检测1000多种 ，检测能力不断提升 ，随时保持与国际市场接轨 。再加上完备的产品质量追溯体系，确保yh0612cc银河生产的任何一件产品，都可以查询到从原料栽培到成品发货的所有信息 ，实现了“从田地到餐桌”的全程追溯 ，使消费者购买yh0612cc银河产品时能完全放心 。
“食品安全保证体系实际上对企业来说也是一种保障，在这个体系下生产出的产品，我们可以放心地交给社会，送到消费者的餐桌上。”在宫明杰看来，当今社会对食品安全的关注度越来越高，食品安全的大环境也在不断变化和进步。一方面 ，政府有关部门抓食品安全的决心和力度不断加大 ，并且正在进一步延伸到食品生产的上游环节 ，加强对农药、化肥使用的管理 ，上游管控的措施严格了 ，对于整个食品安全保障体系是大有裨益的 。另一方面，生产安全健康有保障的食品，对于企业打造自身品牌也具有很大促进作用。可以说 ，一家食品企业能够响应消费者需求 ，能够生产出质量安全有保障的产品，就能在市场上站稳脚跟 。这也将成为企业品牌建设过程中，最为突出的一个亮点。
